長崎県の離島壱岐島の情報発信　「壱岐名産郷土館」

壱岐島の郷土料理をご家庭で簡単に
その昔、壱岐の島の海女さんたちが、昼食に持参したご飯に、採りたてのうにをのせて食べたのが、うにめしの始まりと言われています。
「うにめしの素」は、炊き上がったご飯に混ぜるだけで、ご家庭でカンタンに壱岐の島の郷土料理が楽しめます。

本物の美味しさを簡単に調理できるようにパックしていて常温で180日保存可能です。

内容：うにめしの素（2合用）×2個

【簡単アレンジ！うにめしの素を使った料理】

　　「うにめしの素」を使った料理

★うにのクリームパスタ
バターとオリーブオイルで、スライスした玉ねぎとキノコを炒め、生クリーム、牛乳、うにめしの素、チキンコンソメを入れて、よく混ぜます。
茹でたパスタと絡めて、塩・コショウで味を整えたら完成です。
少し白みそを水で溶いて混ぜて、「みそクリーム」にしても美味しいですよ！
1人前目安：
パスタ 100g、牛乳160cc、生クリーム 80cc、チキンコンソメ小さじ1/2杯、うにめしの素適量

★うにとキノコの和風パスタ
オリーブオイルでお好みのキノコを炒め、半分火が通ったら、料理酒を入れてアルコールを飛ばし、だしの素、ゆで汁、チキンコンソメ、うにめしの素を入れて、火を止めます。
茹でたパスタを入れて、再度火をつけ具材と絡ませ、醤油で香りづけをして水菜の芯の方を入れ、塩・コショウで味を整えたら完成です。（水菜はお好みで！）
1人前目安：
パスタ 100g、キノコ適量、だしの素　小さじ1/2杯、チキンコンソメ小さじ1/2杯、醤油小さじ 1/2杯、茹で汁 90cc
（茹で汁を取り、パスタを少しかためで茹で上げます）

　　　「うにめし」を使った料理

★うにの焼きおにぎり
大きく握ってパリッとこんがり、うにの焼きおにぎり！

電子レンジで一度あたためた「うにめし」を、丸くしっかり握ります。
オーブントースターに並べて、きれいな焼き色が付いたら出来上がり！
◎器に焼きおにぎりを入れて、アツアツのだしを注いで、わさび、のりなどを盛り付けた、「うにの焼きおにぎり茶漬け」も絶品です！

★うにピラフ
玉ねぎ、ピーマン等の野菜をバターで炒めて、うにめしを入れて、塩・コショウ、チキンコンソメで味付けすれば、美味しいうにピラフの完成です！

★うにドリア
玉ねぎスライス、キノコ等、お好みの具材を炒めて、市販のホワイトソースにうにめしの素、チキンコンソメを混ぜて、塩・コショウで味を整えます。
容器に入れたピラフ、または、うにめしに、作ったホワイトソースをかけて、ピザチーズ、パン粉をのせて、180℃のオーブンで約18分ほど焼けば、極上のうにドリアの完成です！
（ソースをご飯より多めで作るとさらに美味しくなります（＾ｖ＾））

他にもいろんな使い方ができますので、ぜひお試しください！

お取り寄せグルメサイトの「壱岐名産郷土館」。壱岐出身者ならではの、本当に良い商品を販売致します。

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うにめしの素（2合用）2個セット

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